秋の終わり、寒流にのって
三陸沖から南下するさんまを待ちうけ、
和歌山ではさんま漁が始まります。
潮にもまれ、脂が落ちて身が締まったさんまは、
さっぱりした味わい。
塩焼きはもちろん、鍋物や炊き込みご飯、
さんまずしなど、春先まで食卓をにぎわせます。